close
材料:A牛膝骨(我用牛腱心代替)、鹽、黑胡椒
B 洋蔥末 、蒜末
C 西芹末、紅蘿蔔末、高湯、蕃茄配司、俄力岡、百里香、白酒、鹽、黑胡椒、高湯
作法:將A牛腱心灑上少許鹽黑胡椒沾上麵粉入油鍋煎上色
炒香B依序加入C再放入牛腱心煮開熄火，裝入烤盤裡蓋上鋁箔以250度C烤約1小時左右
後記:這些年幾乎買不到牛膝骨的機會之下於是試著用牛腱心來做做看，口感還不錯喲~當然能買到牛膝骨那是最優的囉~
全站熱搜
留言列表
