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材料:絞肉2兩、冬粉2把泡水軟化、醬油、素蠔油、鹽少許蔥末少許
作法:絞肉不加油把油酯炒出加少許的醬油把醬油味道炒香，加入1杯半的水將泡軟的冬粉拌入至湯汁快收乾調味，起盤灑上蔥花即可。
後記:冰箱常有些絞肉，存放前多數將300公克的絞肉壓成肉餅狀，一折再折則為4片狀，存放冷凍庫，使用前一掰馬上入鍋非常便利，省確解凍的麻煩，想用絞肉隨時派上用場。
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- Nov 05 Thu 2009 09:52
螞蟻上樹
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