百花油條－chinlinli的部落格

材料：蝦仁6兩、馬蹄5粒、絞肉2大匙、、胡椒粉、油條2支、鹽少許、太白粉少許、雞蛋
綜合調味:料蕃茄醬1大匙、糖1小匙、水半杯、醬油1小匙、鹽少許
做法：
1‧油條切段、馬蹄拍碎備用。
2‧蝦仁先剁碎後，加入肥肉剁成蝦泥，依序放入蛋白、太白粉、胡椒粉、再加入馬蹄拌成黏稠狀。
3‧油條中間挖洞後塞入蝦泥後前後灑上太白粉
4‧起油溫約5 6分熱的油鍋，把鑲好的油條入鍋炸後先撈起，接著再回鍋炸熟撈起瀝油。
5‧另起一鍋放入蕃茄醬、水、糖、醬油鹽煮成醬汁，淋在油條上即完成「百花油條」。