close
材料:
去骨肉雞腿1隻 切丁加入少許醬油1加入小匙太白粉伴至黏稠狀
宮保2~3支 不嗜辣者先將仔去除
宮保醬如下:{最好事先伴勻以防手忙腳亂}
醬油2匙
白醋1大匙
二砂糖1大匙
素蠔油1小匙
蔥蒜少許【味道鹹淡可採喜好調整}
作法;1雞皮乾鍋爆油成為油脂來源又可減少油紙攝取
2雞丁過油油炸或是煎至熟透
3鍋內餘油冷油爆香宮保再放入蒜末蔥段爆香
4倒入宮保醬後再將雞肉放入鍋內伴勻即可上桌
後記:宮保雞丁是我家女兒grace喜愛美食之ㄧ
現在grace吃辣的級數升級了，且指教馬麻做菜的功力也越來越高段了!
全站熱搜
留言列表
