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材料:雕魚 橄欖油 黑橄欖 鮮檸檬汁 番茄切丁 酸豆 紅蔥頭碎 九層塔碎 蝦夷蔥 西洋菜碎 百里香葉
做法:
1將魚肉已少許鹽 檸檬汁 橄欖油醃製備用
2以湯匙攪拌方便空氣打入橄欖油
3依序將檸檬汁與材料放入後攪拌均勻即可
4將魚肉以橄欖油煎至金黃色再將3裝盤即完成
後記:食譜來源義大地中海美食料理教室
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- Sep 22 Thu 2011 12:47
香煎魚片佐橄欖油番茄酸豆汁
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