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台灣的節慶幾乎是跟著美國走，這幾年的萬聖節是商人炒做商機的大好時刻，在奧地利九、十月裡的時間舉凡南瓜、葡萄、蘋果都是豐收期。

在奧地利的Styria施泰爾馬克省最著名的特產就是南瓜和南瓜子炸成的南瓜子油，這地區所產的南瓜子是沒有殼的，必須以手工將南瓜子從瓜肉裡取出來目前已被機器代替，而要榨出優質的南瓜油需多年的經驗和技巧。南瓜子油在當地的料理中扮演舉足輕重的角色嚐起來帶著尖果的香味兒，豐富的營養加上不含膽固醇在室溫下可保存一年。施泰爾馬克省盛產南瓜和各種蔬果，綠皮黃裡的南瓜，裡面的南瓜子可以榨成南瓜子油，營養豐富不含膽固醇口感十分香醇，成為當地烹調食物的特色之一。
~此文節錄自mook墨客出版社自由自在奧地利NO 004 travel.com.tw~感謝貴刊准予使用
Hainfeld的民宅農家到處有農夫販售自製的有機南瓜子油，拌上生菜沙拉清涼又爽口。







Hainfeld的民宅農家到處有農夫販售自製的有機南瓜子油，夏天裡拌上生菜沙拉清涼又爽口


村落裡農夫自售的南瓜子油




南瓜子仁是很好的養生食品


南瓜子油類似台灣的黑麻油味道非常香是拌沙拉的最佳良品


南瓜子油佐豬舌頭



南瓜子油佐黑腰豆


鹹酥南瓜子佐起士


餐聽裡沙拉加的還是~南瓜子油




家裡吃的沙拉還是加上南瓜子油





製作中的南瓜果醬




露天市場的南瓜


一起來把玩南瓜